本日
うすいえんどうまめごはん
春キャベツの塩昆布和え
かにかまいりたまごやき
アスパラガス豚肉巻き
和歌山の農家さんからうすいえんどうまめを取り寄せました。
1㎏とりよせて、さやから出して一部は冷凍しておきます。
今日はこのお豆を大量に入れて炊き込みました。一緒に炊き込んだほうが豆の香りがごはんに移ってより美味しいのですが色がくすんでしまうのがネックなので、試しに
蒸らし段階で炊飯器に投入してみましたが、やはりきれいな色にはなりませんでした。
でも豆のほくほく感がより残ってこちらのほうが美味しい。
ご飯を食べてるのか豆を食べてるのかわからないような炊き込みでした。
満足です。
