2月10日のお弁当 - 働く主婦のお弁当記録

本日
和風ハンバーグきのこソース
じゃがいものきんぴら
スナップえんどうバターソテー
なすとしんたまお味噌汁

ハンバーグは普通に焼いて、火が通ったらお酒、みりん、しょうゆ、砂糖を適当に入れ、煮立たせてキノコを入れて蓋をします。
キノコがしんなりしたら火を止めて水溶き片栗粉を入れとろみをつけます。
きのこあんかけは焼いた厚揚げにのせたり、アレンジききます。

お味噌汁は一度お弁当に添えると、もうやめられません。
なすとたまねぎ、油揚げ。
この組み合わせも相当好きです。