焼きそばは春キャベツザクザク。豚バラ。
最初に豚バラ キャベツ炒めて塩コショウ。その時少し取り分けてあとからトッピング用に。
キャベツ焼き。キャベツは千切り。ボウルいっぱいたっぷり。薄く油ひいたフライパンにいれて均等にならし、たまご3個溶いてさーっと流す。ふたをして蒸し焼き。
焼きそばとキャベツ焼きを両方いただきますと 味はモダン焼き。
ソースとキャベツ。抜群の相性です。
大阪の庶民の味です。
もうキャベツはしばらくいいわっていうくらいのキャベツを使いました。
でも もういいわって思わない。みそ汁にも入れよう！
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