働く主婦のお弁当記録

3人のお弁当を毎日作ります。

2023-04-01から1ヶ月間の記事一覧

4月28日のお弁当

本日 スパゲッティナポリタン キャベツいりオムレツ キャベツのオムレツは千切りキャベツをフライパンにわんさか乗っけて塩コショウを軽くしたら、溶き卵を流してふたして5分くらいおいたら出来上がり。キャベツの甘さが際立つかんたんメニューです。 昨日出…

出張帰り

千葉からの帰り、東京駅八重洲に新しく出来たブルガリホテルでお茶しようと張り切っていたけど、宿泊以外の方はお断りされました。 一泊40万位するらしい。 今月オープンしたばかりだから、当分の間は宿泊者のみですって! ブルガリホテルのお茶代がういたの…

横浜出張中

昨日から横浜来てます。 最近中華街が食べ放題のお店増えたので、試しに食べ放題でもちょっと良さげなお店に行って見たんだけど、、、 うん 不味くはないけど、次はないかな。勉強になりました。 宿泊はこちらもいつもの東急ベイじゃなく、ハイアットにして…

4月24日のお弁当

本日 たけのこと豚肉オイスター炒め 春雨サラダ スナップエンドウ胡麻マヨあえ ゆでたまご 青椒肉絲のたけのこ細くないバージョンって感じのおかずです。 豚肉に片栗粉、おしょうゆ、さけ、をあらかじめもみ込んでおけば、自然ととろみがつきます。 いただい…

4月21日のお弁当

本日 豚肉西京味噌焼き まかろにさらだ アスパラガスバターソテー たけのこ煮 いかなごくぎに いかなごは相変わらず不漁がつづいて、今年も早々に漁は閉めてしまったようです。 新子を買ってきてお母さんが炊くのが関西の春の便りのようですが、もう最近は家…

4月20日のお弁当

本日たけのこすき煮どんぶり たけのこ たまねぎ ぎゅうにくこま切れ しらたき きぬさや 温泉卵 いただいたたけのこをふんだんに使ってすき焼き風に味付け。 温泉たまごは100均の温泉卵を作る器を使ってみましたが、600Wで1分20秒を記載通りにセットしたら爆…

4月18日のお弁当

本日 たけのこと厚揚げ煮 だしまき 明宝ハムのパセリ入りソーセージ まるこんにゃく田楽 たけのこを九州糸島から大量にいただいたので取り急ぎ煮物にしてみました。 今日のお弁当箱は唯一プラスティックの容器なのですが、個人的にプラスティックの容器のお…

4月17日のお弁当

本日 なすのカリカリ揚げ 焼きほっけ ほうれん草いり卵焼き エンド豆さつまあげ なすのレシピでちょっと目についたのがあったので試しに作ってみました。 なすを乱切り、ごま油、おしょうゆ、みりん、白だしで下味をつけて、片栗粉をまぶして揚げるという方…

4月14日のお弁当

本日 鶏からおろしポン酢 スナップエンドウマヨごまあえ ポテトサラダ 松露たまごやき だいこんおろしが活躍する季節です。 鶏からもおろしポン酢が一番好きです。 大根おろしの冷凍を最近見かけるけれど、ちょっと期待薄だと思う・・・ めんどくさいけどそ…

4月13日のお弁当

本日 はるまき はるさめ中華サラダ だしまき ほうれん草おひたし 今日のはるまきはスーパーでなんやら牧場の三元豚を使ったおいしいはるまきという コピーに惹かれて買い置きしておいた冷凍食品です。 家で揚げるやつです。 最近冷凍食品といってもちょっと…

4月12日のお弁当

本日 焼き豚 高野豆腐ときぬさや卵とじ やきなす 甘辛ごぼう たまごとじは先日出汁を入れすぎてゆるーくなってしまいましたので今回は出汁少な目で、かつ水溶き片栗粉ですこし固めました。 高野豆腐はスーパーのお惣菜ですでに出汁で炊いてるやつを使います…

4月10日のお弁当

本日 ちくわ磯部揚げ やきなす スパサラダ 焼き鮭 ゆでたまご いつもの定番おかずです。安定の美味しさ。 さくらがほぼ終わりになり、ハナミズキが咲き出しました。 いい気候ですが、個人的にはアレルギーもちの私はいまひとつ調子が上がらないシーズンとな…

4月7日のお弁当

本日 豚肉と新玉生姜焼き 松露のたまごやき ほうれん草胡麻和え きゅうり酢の物 タコ入りさつまあげ おととい出張より遅い時間に帰宅。昨日は疲れて仕事休んじゃいました。 その分、今日山積みの案件を必死でこなしています。 今日は朝から雨が降り続いてい…

埼玉出張から帰宅中

八重洲大丸でまい泉のサンドイッチ 食べてます。 ジパング倶楽部は60歳以上の女性なら3割引きでJRが使えます。 でも切符買う時、ジパング倶楽部の手帳で窓口しか買えません。 みどりの窓口が激混み、大丸の穴子寿司も行列、トイレも並んで。 予想通り、人混…

4月3日のお弁当

本日 たけのこたっぷり筑前煮 ほうれん草とえのきおひたし だしまき 赤魚西京味噌焼き お正月に良く作る筑前煮。お正月の時期のたけのこは水煮ですが、小さなサイズで800円くらいの御値段です。いまならたけのこ食べ放題。 さといもは水煮を使いました。 先…