本日 きのことべーこんのドリアバター、玉ねぎ、ベーコン、キノコを炒めて小麦粉を適当にふりかけて、なじんで来たら 牛乳をいれ、とろみがついたら味付け。コンソメ、しおこしょう。ホワイトソースはいつもこの短縮形で。最近言葉の短縮が流行っていますが…

本日 ほうれん草とベーコンのパスタ はるみほうれんそうが抜群に美味しいです。旬の野菜がおいしいっていうのはいまさらなのですが、野菜に感動することが最近特に増えました。 年齢のせいかなあ・・にほんブログ村 お弁当 ブログランキングへ

本日 おでんのだいこん、ちくわ 伊達巻 焼き鮭 ごもくひじき阪急地下で買った鮭がおいしかった〜。 焼いただけですけど・・だてまき。やっとみつけた。おいしかった〜。 切っただけです・・にほんブログ村 お弁当 ブログランキングへ

本日 おでん じゃがいも お餅きんちゃく だいこん 黒豆入りがんも ごぼうまき ウィンナー えんどうまめごはん だてまき 五目ひじきまたおでんを大量に作りました。 寒い日に家でことこと作るおでんは食べてもよし。作っていてもなんとなく心おだやかな気持ち…

本日 牛のり弁お弁当やさんのCMで見かけた画像をそのまま拝借しました。 画像のイメージのみ。おなじおかずでも詰め方、載せ方、見せ方によって場合によっては全く別物に見えることがあります。それは器、テーブルセッティングでもずいぶん変わります。 その…

本日 カレーうどん これまた電子レンジがないとはっきり言って食べられません！今流行の保温できるというレベルの温度ではおいしさ半減。 お湯を少し加えてレンジであっつあつに温めます。（私は6分も温めたよ！）はふはふ言いながらいただきました。事務所…

本日 焼きおにぎり たまごやき おつけもの 豚汁豚汁を山盛りつくりました。 おなかの底からあったまって、心の底からおいしい〜と感じる、日本の真冬です。美味しいって感じる味覚は、季節感、空気感も一緒に味わうからなのでしょう。 でも・・今日 うちのパ…

本日 鮭とたまごのチャーハン エビシュウマイの中華スープチャーハンは市販の鮭ほぐし身、たまご、ネギ、大葉。 スープは市販のぷりぷりエビシュウマイと白菜。胡麻油をすこーしたらして。 こういう冷たい日は電子レンジに頼りたいな。大河ドラマがおもしろ…

本日 ちらしずし寿司飯が食べたくて、スーパーで半額のお刺身を見つけると、すぐこのメニューを作ります。 ちらしずしはごちそうメニューですから和食の基本通りに作ると合わせ酢を作って中の具も丁寧に炊いて手間のかかるお料理。私は市販の寿司酢を使いま…

本日 コロッケバーガー スクランブルエッグバーガー コールスロー今日は2名外出です。 コロッケバーガーはキャベツとコロッケ、ソース。 スクランブルエッグはウィンナーソーセージと卵を軽く炒めて、塩コショウ、ケチャップ。 コールスローはお酢、サラダオ…

本日 やきうどん目玉焼きのせコストコの人気商品プルコギビーフ使用。 味付けされている米国製お得なお肉。 こういうお肉をストックしておくと、サラダにトッピングしたり、チャーハンに使ったり。 にほんブログ村 お弁当 ブログランキングへ

本日 鶏肉照り焼きのせごはん 卵入りマカロニサラダ きゅうりとちくわの酢の物 かぼちゃ煮鶏の照り焼きの甘辛だれは少しご飯にものせて。 このごはんが美味しいわけです。きのうから少し冷え込んできました。 冬の張りつめた空気も気持ちいいものです。 にほ…

本日 ブリ幽庵焼 菜の花辛し和え だしまき 玉こんにゃくおかか煮 かぶらつけもの幽庵焼はおしょうゆ おさけ みりんにゆず果汁を加えたたれを使う照り焼きの手法ですが みりん ゆず果汁のかわりにゆず茶を使用。 漬け込み過ぎると焦げやすいので、焼く30分前…

本日 ロールキャベツ と一緒に煮込んだじゃがいも 蒸したブロッコリー スパゲティナポリタンこのメニューは冷めてもいただけますが、やっぱり電子レンジで温めます。老若男女ロールキャベツは苦手です。っていう方聞いたことないです。 文句なし。美味しいで…

本日 鶏とごぼうの炊き込みご飯 だしまき 春菊胡麻和え かぶらつけもの鶏とごぼうのたきこみごはん。鶏が牛肉に変わる場合もありますが、鉄板の美味しさです。 鶏とごぼうは必須。他はキノコでもなんでも適当に。先に少し濃いめに軽く煮ておき、その煮汁とと…

本日 もやしの巾着煮 ごもくひじき ピリ辛こんにゃく ゆでたまご 焼きたらこ油揚げという食材はこんにゃく同等日本の誇れる優秀食材。 巾着煮も中に詰め込むものはフルーツ(当たり前、気持ち悪い・・）以外は外れないと思います。今日はもやしととりひき肉入…

本日 あんかけやきそばミックスシーフードを使って。 白菜、もやしたっぷり。しょうがもたっぷり。 ウェイパー、オイスターソースで味付け。また 何かの上に何かを乗っけるというスピードお弁当となりました。水溶き片栗粉をつかうあんかけという調理法はと…

明けましておめでとうございます。 昨年は多くの皆様に当ブログをご覧いただき多くの温かいコメントもお寄せくださいまして 本当にありがとうございました。 本年もどうかよろしくお願い申し上げます。お弁当をメインにブログを立ち上げている割にはたいして…