本日 ひき肉と野菜のカレー味そぼろ うすやきたまごそぼろは合いびき肉、たまねぎ にんじん ぴーまん かぼちゃ。小さめのさいの目に切ります。しょうがとひき肉を炒めてカレー粉大さじ2くらい投入。そのあとおしょうゆ おさけ 砂糖を適当に。キーマカレーの…

本日 鶏ポン 茄子揚げびたし ほうれん草と人参ごまあえ ゆでたまご 初夏の気候になってきました。 夕べはしらすおろし。 今日は鶏からとポン酢、おろしを添えて。 このおろしは隣の茄子と一緒にいただいてもＧＯＯＤ！人間の体は不思議です。季節が変化する…

本日 たけのこ炊き込みご飯 きゅうりとささみバンバンジー風 ポテトサラダ ゆでたまご たけのこご飯は今日は鶏肉、ごぼう にんじん 油揚げ入れて濃いめの味付けで。 たけのこ以外の具だけ別にゆでておき、煮汁と一緒に筍を投入して炊きます。 もち米使って、…

本日 和風焼き飯 さくらえび ちくわ ねぎ ぴーまん しいたけ 顆粒昆布だし お醤油少し お味噌汁 わかめ あぶらあげ 白みそ休暇前に冷蔵庫きれいにしたつもりでした。 昨日もスーパーにいってないので、食材が乏しくなりはじめたかな・・と思いつつ 冷凍庫や…

ハワイから昨日帰りました。 やっぱり 好きだわ。 ハワイに行くため働いていたような若いころもありました。ブランドのショップにはもう関心なく カハラのホールフーズマーケットに通いつめておりました。 ただ見ているだけでもワクワクします。 ワイキキか…

本日 やきうどん きゃべつ ぴーまん しいたけ 豚バラ 油揚げ なす 冷蔵庫の野菜をほぼ片付けました。今日の夜から社員一同ハワイへ行きます。久しぶりのハワイです。すこしゆっくりしてきます。お弁当お休みしますが、帰国後再開しますのでよろしくお願いし…

本日 茄子厚揚げ麻婆丼ぶりなす あつあげ 豚肉 しめじ しょうがひとかけ にんにくひとかけ グリーンピース おさけ 豆板醤 みそ さとう ウェイパー オイスターソース 醤油少し 水溶き片栗粉 上記の材料があれば何品かのおかずができるはずですが、それをすべ…

本日 天丼 桜えびときぬさや 新玉とにんじん なす ぴーまん しめじ しいたけ最近頻繁に登場する天丼。 簡単でごちそう感があります。 素材を切るだけ。 用意するものは小麦粉、水、おしょうゆ みりん さとうのみ。冷めても、しなっとなってもそれがまた美味…

本日 たけのこころころ煮 ささみとわかめ胡麻あえゆずこしょう風味 マグロ生姜焼き だしまき あげしゅうまい たけのこころころ煮は崎陽軒しうまい弁当の人気おかず。 じぶんで作りたくてネット検索して覚えました。30年ほど前からしうまい弁当を相当いただい…

本日 鶏肉味噌焼き 茄子揚げびたし きぬさやおかかあえ ゆでたまご 素揚げした茄子がつやつやですね。 麺つゆにしょうがを加えたおつゆに素揚げした茄子を漬け込んだだけのメニューですけど これからの季節大活躍メニュー。 お酢、唐辛子、豆板醤、ラー油、…

本日 たけのこ肉飯 だしまき そらまめ わかめ酢の物たけのこ肉飯は要するにたけのこと牛肉をすき焼き味で炊いたものです。 たけのこが牛肉のあくで汚れないようにお鍋の中でセパレートにして煮ることと、あくを丁寧にとることだけ気を付けて。茶色の生のわか…

本日 たけのこごはん ちくわ磯部揚げ おくらおかかあえ だしまき さあ たけのこシーズン。わずかな旬のこの時期に食べつくしましょう。めんどくさがり屋な私でもたけのこゆでるのは楽しみで仕方ありません。たけのこごはん。ごはんのどこをいただいてもたけ…

本日 揚げ小龍包（市販） 春雨サラダ もやし炒め ゆでたまごもやし炒めってシンプルですけどおいしい。 ニンニクみじん切りが少し入ってます。 水気でないように油を入れたらフライパンしっかり温めて、もやしも火の通りが均一になるように広げて1分くらい炒…

本日 オムライスまた土井さんのレシピで。 ケッチャップライスを炊き込みました。ニンニクみじん切りをバター、サラダオイルで軽く炒め、鶏肉、玉ねぎ しめじ ピーマンを投入。 ケッチャップを100グラムくらい（３合）を入れて炒め、お米、3合分の水で普通に…

本日 コロッケ（お肉屋さんの市販） 春キャベツ千切り 春キャベツの卵焼き きぬさや胡麻和え春キャベツを焼くとき立ち上がる香りがなんともいい香りで大好きです。料理を食べる方はその味を楽しむのでしょうけれど、作り手は料理途中の香りを満喫できます。 …

本日 スナップエンドウとアスパラガス、牛肉焼きサラダ だしまき ピーマンとしらたき炒め 春野菜は炒めるというより焼いたほうが甘みが出ます。 黒酢、おしょうゆ 粗挽きこしょうでシンプルに味付け。 土曜日から昨日まで出張。 新幹線の外国人乗車率が非常…

本日 たまごそぼろ 焼き鮭ほぐし身 ウインナーケチャップ 豆腐のお好み焼き（市販） ほうれん草胡麻和え 今日はこれから出張で関東へ。 2人が事務所で仕事。2名分ですとすべてのおかずがたっぷりサービス。 おかずも ありきたりですけどたぶんうれしいメニュ…

本日 アスパラガス豚肉巻 春雨サラダ 焼き椎茸ポン酢あえ ゆでたまごアスパラガスが登場すると春っていうより初夏の便り・・アスパラガスは生のまま豚肉巻きつけます。 軽くゆでてからというレシピありますが生のままで少し蒸し焼きしたほうが断然歯ごたえ良…

本日 クロワッサンサンドイッチ スクランブルエッグとチキン ツナコストコのクロワッサン、ローストチキンを使って。 コストコの大容量クロワッサンは一挙に消費できました。 私は一個で十分かもしれません。これから仕事で出かけます。にほんブログ村 お弁当…

本日 プルコギ（コストコ市販） だしまき なすび揚げびたし たけのこ煮 アスパラガス胡麻和え会員更新期限ギリギリでしたのでコストコへ行ってきました。 誰もが太鼓判のプルコギをためしに買ってみました。 牛肉（アメリカ産）使って100グラム100円くらい・…