月末。 多忙を極め こんな日は やっぱ そうめん。そうめんとスイカなんて 暑中見舞いの絵葉書に採用したい夏の風物詩。 ただ 茄子のはさみ揚げ これ ちょっと揚げすぎ。 まあ 気にしない。 料理については 細かいことは悩まない。 というか すべてにおいて細…

今日は ２人が早い外出のため 超スピードで作ったわ。 きのうの 具だくさんひじきをすし飯に混ぜただけの ちらしずし。冷凍保存の錦糸卵も彩りにいれて。 新人さんの分もいれて今日は４人分。 新人さんは 手先が器用で力持ちだし。 使った食器はすぐ洗ってく…

今日は エビの味噌マヨ 具だくさんひじき かぼちゃ煮 だしまきたまごエビマヨが 人気ですけど マヨネーズあんまり 使いたくないので。味噌も入れてみたの。 おいしいわよ。しょうが ニンニクみじん切りと 炒めてお酒、みそ マヨ少し みりん ほんだしのたれを…

今日はかぼちゃととうもろこしのクリームパスタ。コンキリエっていうシェル型パスタを使用。 なんだか 伸びちゃったけど気にしない。 シェルのなかにクリームが入り込んで おいしいわよ。トウモロコシも生のを使って。 チーズのせて グラタンにしても いいわ…

ちくわのかば焼きに青のりをぱらぱらと品よくかけるつもりが 袋ごと降り注いだら 山のように 積もってしまいました。そこで 考えればいいのに ３個とも同じやり方を通して ３個とも青のりが山のように つもったのよ。ちょっとどうかしてるわね。 今日は ちく…

プランターの野菜を毎日見てると 旬のものがどうしておいしいのか 納得。太陽の光と水と暑さが大好きで ものすごいエネルギーで どんどん伸びてるのよね。 人間がバテても 関係ないのよ。短い夏に好きなように自由に 人生かけてるってかんじ。 このエネルギ…

思い切って買った 鹿児島産うなぎ。一匹？一枚。もち米１うるち米２うなぎのたれと一緒に炊いて炊き上がったらウナギを細く刻んで混ぜる。どんぶりって 結局たれがしみこんだご飯が5割くらいのおいしさ占めるから これで十分だわ。 おいしいわ！！今日は う…

2日ほど 休暇をとって ゴルフに。 まったく 仕事を入れないプライベートな連休なんて めったにないから ほんと 楽しませていただいたわ。 今日は朝から張り切って、大好きなおそばと野菜の天ぷら。 ピーマンしめじたまねぎかぼちゃちくわ さて たまった仕事…

昨日は 大阪から栃木、そして帰りに東京南青山と 日帰りで弾丸出張よ。 よくも 詰め込んだわね。それでも 最後 空いた時間で 25年ぶりヨックモックのティールームでケーキを食べ 東京駅のデリコーナーをわさわさかき分け お弁当によさげな 築地卵焼きセット…

鶏のきじ焼きと照り焼きは どこが違うのかよくわかりませんが 今日は鶏のきじ焼きどんぶり。材料的には 鶏のかば焼きのような気もするし。料理ってネーミングのつけ方で おいしそうかそうでもないか 印象ががらりと変わるわね。たとえば、野菜焼きどんぶり …

実家のある静岡は 7月がお盆。お墓参りとお寺さんの行事で帰ったの。 お寺に行くと 気持ちがすっきり。 正直 母が亡くなって初めて お盆っていう夏の行事をやっと理解できたという情けなさ。 今週は 新幹線で出かける仕事多いわ。おにぎり ジャガイモとシメ…

インド人を完全に無視して作り上げたカレー。 反対を 押し切って トムヤムクンを投入したとのこと。いただきました。早弁。カレーは お子様カレーでも なんでも大好きだから こだわりはないので おいしかったわ。でも トムヤムクンみたいな複雑な味のもの入…

週末土曜日。 とうとう 力尽きて レトルトカレーが登場したわね。でも そんじょそこらのレトルトではないの。インド人完全無視カレー。インド人のアドバイスをことごとく無視して日本人好みの味に仕上げ、 しかもこの商品の初代冷凍タイプより 20パーセント…

あら またそうめんね。そうめんの バリエーション どれだけ続くか 勝負だわ。(誰と？） なんと！ そうめんをゆでる以外 火を使ってないのよ！（すごく得意げ） 今日は そうめん しいたけ甘辛 錦糸卵 稲荷揚げ てんかす（もともと火を使って作った自家製冷凍…

梅雨明けが例年より早く猛暑が続くと 個人消費が5000億位アップして 経済効果が高いって ニュースでやってた。暑いから エアコン買ったり ジュース買ったり 海山に出かけたり お金遣い荒くなるらしいわ。なるほどね。でも 野菜は高いわね。 酪農も厳しいらし…

今日は 豚肉とピーマン大葉巻き 厚揚げネギ味噌焼き だしまき卵 春菊胡麻和え 豚肉 ピーマン 大葉。この組み合わせはいいわね。おいしい。味は生姜焼き味。 厚揚げに味噌。これもハズレなし。 あとは おなじみ。非常にコンサバな本日のメニュー。コンサバと…

やる気と希望に燃えるはずの週の初めの月曜日から 簡単お手軽パスタでスタートを切り、この先 丁寧な お弁当作りが 期待できるのでしょうか。 でも やるときはやるわよ。 抜くときは抜くし。 そのバランスが肝心なのよ。と へりくつで 正当性を主張。さすが…

なんだか 蒸し暑い土曜日。 神経使う ややこしい仕事を抱え 脱力感満載の本日。 ウナギでも食べて パワーつけたいとこですが 3人分のうなぎをお弁当に入れるそんな余裕はないわよ。 一人分の桃でも悩むのよ。(おとといの桃をまだ考えている）だから 今日は …

いろいろ見かけを変えて 盛り付けてはいるものの ダイナミックを狙った割に 雑さ際立つ感じね。まあ 気持ちはわかるわよ。あなたの努力も認めるわ。 今日は おそうめん 焼きナス 焼き万願寺 焼き赤ピーマン ハム 温泉卵(市販） って こういう嫌味な遠回しな…

今日は 破竹とピーマンの中華炒め しょうが しょうゆ おさけ 片栗粉で豚バラ肉をもみこんでおく 破竹 ピーマン加えて お酒 醤油 ウェイパー オイスターソース茄子と大葉のマリネ オリーブオイルとしょうがを温めて茄子とお水少し投入。蒸し焼きにして茄子が…

冷凍ストックご飯が ストック許容量を超え、半端な野菜が気になりだすと チャーハン登場。野菜のみじん切りって 基本 フープロサマにお願いなのですが たまに 自分でやると これ けっこう 楽しいわ。 めんどくさいけど こっちのほうがおもしろいってこと最近…

今日はとりたてて 解説つけるようなメニューではないわね。 でも 結局 解説つけるほどもないメニューが 一番おいしかったりして。焼き鮭 きゅうりとわかめの酢の物 だしまきたまご 破竹のおかか煮 ゆでただけのアスパラガス さる有名コンビニで 今日のデザー…

かぼちゃの素揚げがやけに黒く 鶏からと同化し ゆでたまごの黄色がやけにまぶしい。おいしいけど残念ね。 今日は 鶏からと夏野菜のゆずこしょう味 お酢 醤油 さとう ゆずこしょう のたれを鶏からと素揚げした野菜にじゅっとかける焼きなすのなめたけあえ や…