本日
たけのこときのこ和風パスタ
たけのこ まいたけ えのき アスパラガス ベーコン
バターしょうゆ味はタケノコにも合いますね。
ちなみにまだたけのこありますが、明日から出張なので歯応え悪くなるのを承知の上で冷凍しておこうかな。
炊き込みご飯にして冷凍もありかな。
ここのところ、たけのこのことばかり考えてます。
4月11日のお弁当
本日
タケノコ炊き込みご飯
ちくわと新玉さつま揚げ風
だしまき
アスパラガスお浸し
毎年ゆでた新鮮なタケノコをくださる九州のお客様。今年もくださるかなあと期待しつつも催促するわけにもいかず、とうとう自分で大きなたけのこを買って茹でたわけですが、やはり 予想通りたけのこたくさん送っていただきました。
ありがたいことです。
というわけで 今日も惜しみなくたけのこ入れて炊き込みご飯を作りました。
ちくわと新玉のおかずはコウケンテツさんレシピですが、それぞれの具材を薄ーく切って、片栗粉とおしょうゆ、お水を入れて混ぜ和せて焼くというもの。
おいしそうだったので試してみましたが、片栗粉入れすぎたかもしれない。
ちじみみたいになってしまいました。
けんてつさんはつくね風といってましたが、さつま揚げ風だと思う。
片栗粉を小麦粉にしてみようと個人的には思いました。
さて これから埼玉千葉へ出張です。行ってきます。
4月10日のお弁当
本日
チンジャオロース風たけのこ炒め
インゲン胡麻和え
さつまいも甘煮
チンジャオロースって中華料理屋さんでいただくとお肉とたけのことピーマンが同じ太さできれいにそろっていて美しいお料理だと思う。
でも それは私には無理です。
味はチンジャオロースだと思う。お肉も牛肉ではなく豚バラです。
あっという間に桜も終わりかけ、一番良い気候のはずですが、個人的には花粉か黄砂か何かわからないけれどどうにも辛いシーズンです。
医学が進んでも、このアレルギーってやつはなくならないでしょう。
もし今からそば、かに、小麦、大豆、こういう系統のアレルギーを発症して私の人生からこれらの食べ物をなくしたら生きる気力をなくすかもしれない・・・
